peito de frango macio

Se existe um trauma culinário que une quase todos os brasileiros, é a frustração de morder um peito de frango e sentir aquela textura fibrosa, seca e sem graça, que muitas vezes apelidamos carinhosamente (ou não) de “sola de sapato”. Por ser uma das proteínas mais baratas e consumidas no país, o peito de frango […]